大豆が満腹感を与える

米大手証券ゴールドマン・サックスは、サブプライムローン問題を背景とした金融市場の混乱で、世界の金融機関や投資ファンドなどの損失が１兆２０００億ドル（約１２０兆円）に達する可能性があるとの報告をまとめましたね。
スゴイ額です。外貨預金やFXが個人投資家の間で人気ですが、この分だと、まだ円高に振れる余地はありそうです。日本の銀行に預けてもたいして増えないので、やはり、投資は必要のようですね。

大豆に含まれるタンパク質の成分の一種に満腹感を持続させる効果があることを発見したとアサヒが発表しました。アサヒでは食べ過ぎを防ぐこの成分を「満腹たんぱく」と命名。２６日から名古屋市内で開かれる日本農芸化学会で報告するようです。ニュースによると以下のような記事が載っていました。大豆でダイエット。ちょっとしたブームになる？？

　満腹たんぱくは、食べたものが胃の中にどれくらい残っているかを測定する「胃排出速度」が、一般的なタンパク質の成分と比べて遅いのが特徴。東京近郊に勤務する２０代、３０代の女性１５人を対象に実証実験をしたところ、満腹たんぱくを配合した試験食品と一般的なタンパク質の成分を用いた食品では、空腹と感じる時間に最大で１時間の差が出た。

　腹持ちのいい満腹たんぱく配合食品を口にすることで、その後の食べ物の摂取量を減らすことが可能となり、ダイエット効果が期待される。アサヒでは、子会社のアサヒフードアンドヘルスケアがドラッグストア販売用として投入しているダイエット食品「スリムアップスリム　プレシャスシェイク」を、満腹たんぱくを加えたタイプに順次、切り替えていく計画だ。